CURSO DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS

DESCRIPCIÓN: Con la formación en manipulación de alimentos se pretende concienciar al colectivo de los manipuladores de la industria alimentaria de la importancia de mantener una correcta educación sanitaria y unos buenos hábitos higiénicos como factores decisivos en la prevención de enfermedades transmitidas por los alimentos, garantizando su inocuidad, salubridad y buen estado. El curso de MANIPULADOR DE ALIMENTOS va dirigido a todas aquellas personas que, por su actividad laboral, intervienen en la cadena alimentaria, durante la preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, manipulación, venta, suministro y servicio de alimentos.

OBJETIVOS: Impartir formación sobre los aspectos normativos señalados, con una orientación práctica, centrándose en las propiedades del amianto y sus efectos para la salud incluido el efecto sinérgico del tabaquismo. Los tipos, usos y posible ubicación de materiales con amianto en edificios y plantas, instalaciones, etc. Influencia del estado del material en la facilidad de liberar fibras o no al ambiente. Procedimientos de actuación si se sospecha que un material contiene amianto: paralizar los trabajos de inmediato. Señalización y restricción de acceso. Procedimientos generales para hacer frente a una situación de emergencia y cómo evitar el riesgo de exposición al amianto. Función, selección y utilización de Equipos de Protección Individual (EPI) adecuados para la realización de actividades con materiales con amianto o sospechosos de contenerlo.

Proceder para reducir la exposición en caso de presencia de materiales con amianto en mal estado o deteriorados por una actuación incorrecta o por estar al final de su vida útil o ser friables. Los procedimientos para confirmar la presencia o no de amianto mediante una toma de muestra y su análisis posterior en el laboratorio, y quién es la persona idónea para ello.