Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. OK | Más información

Estados Unidos: Un estudio señala los beneficios para la salud de etiquetar el contenido de azúcares de los alimentos.

Estados Unidos: Un estudio señala los beneficios para la salud de etiquetar el contenido de azúcares de los alimentos.

Una etiqueta con el contenido de azúcares agregados en todos los alimentos envasados ​​y bebidas azucaradas podría tener beneficios sustanciales para la salud y el ahorro de costos en los Estados Unidos durante los próximos 20 años, según un nuevo estudio publicado en la revista Circulation de la American Heart Association. Usando un modelo validado, los investigadores pudieron estimar una reducción significativa en los casos de enfermedad cardiovascular y diabetes tipo 2 de 2018 a 2037, si se implementara tal adición obligatoria a la etiqueta de nutrición. 

La mala alimentación, especialmente con el consumo excesivo de azúcar, es una causa conocida y prevenible de enfermedad cardiovascular y diabetes. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) anunció un requisito adicional de etiquetado de azúcares en la etiqueta de Datos de Nutrición en 2016. 

"El propósito de nuestro estudio fue estimar el impacto de la etiqueta de azúcares agregados de la FDA en la reducción de la ingesta de azúcar y la prevención de la diabetes y las enfermedades cardiovasculares", dice Renata Micha, RD, Ph.D., de la Escuela y Ciencia de Nutrición de Friedman en Universidad de Tufts en Boston. "Nuestros resultados indican que la implementación oportuna de la etiqueta de azúcares agregados podría reducir el consumo de alimentos y bebidas con azúcares agregados, lo que luego podría conducir a una mejora en la salud y una reducción en el gasto sanitario". 

El estudio se realizó como parte de una iniciativa financiada por los Institutos Nacionales de la Salud, Food-PRICE, en la Universidad de Tufts para identificar estrategias de nutrición que puedan tener el mayor impacto en mejorar la dieta y la salud en los EE. UU. 

Los investigadores predicen que entre 2018 y 2037, la etiqueta de azúcares agregados prevendría más de 354,000 casos de enfermedad cardiovascular y conduciría a casi 600,000 casos menos de diabetes tipo 2. La reducción estimada en los costos netos de atención médica sería de más de 31 mil millones de dolares, después de que los costos de la política se hayan tenido en cuenta, sin incluir los costos sociales, como la pérdida de productividad. 

"Nosotros y otros hemos demostrado que el etiquetado de alimentos puede ser una estrategia eficaz para respaldar la elección informada del consumidor y cambiar efectivamente el comportamiento del consumidor", dijo Micha. 

Los autores del estudio creen que la etiqueta de azúcares agregados probablemente alentaría a los fabricantes de alimentos y bebidas a reformular sus productos. Como resultado, calculan que el impacto es el doble que tener la etiqueta de azúcares agregados solo, en más de 700,000 casos menos de enfermedades cardiovasculares y 1,2 millones menos de casos de diabetes, con un ahorro neto en costos de atención médica de más de 57 mil millones de dolares. 

Al explicar el efecto potencial que tendría una etiqueta obligatoria de azúcares agregados en el contenido de azúcar, Micha apunta a la experiencia reciente con fabricantes de alimentos que redujeron o eliminaron las grasas trans de sus productos luego del etiquetado de grasas trans en los productos en los EE. UU. "Eso sugiere que el etiquetado obligatorio El contenido de azúcares añadidos estimularía a la industria alimentaria a reducir el azúcar en sus productos ", dijo. 

"Las etiquetas de nutrición claras y fáciles de entender ayudan a guiar a todos en el camino hacia una alimentación saludable", dice Linda Van Horn, PHD, RDN., Experta voluntaria de la American Heart Association y profesora y jefa de nutrición en el Departamento de Medicina Preventiva del Escuela de Medicina Feinberg, Northwestern University, en Chicago. "Los consumidores están mejor capacitados para tomar decisiones sobre alimentos más informados que ayudarán a reducir su riesgo de sufrir enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares y vivir una vida más larga y saludable". 

Aunque ha habido recientes disminuciones en el consumo de azúcar, principalmente de bebidas azucaradas, los estadounidenses todavía consumen más de 300 calorías por día de azúcar agregada. La fuente única más grande son las bebidas azucaradas, seguidas de galletas, pasteles y pasteles, dulces y helados. 

"Nuestros hallazgos pueden ser conservadores y subestimar el impacto total en la salud y el impacto económico. El modelo solo evaluó los beneficios para la salud y los ahorros en costos de la diabetes y los resultados de las enfermedades cardiovasculares", dijo Micha, quien agregó que el impacto en otros problemas de salud podría contribuir aún más a los beneficios para la salud y costes reducidos.

OTP, Oficina Técnica de Prevención

Impulsamos la prevención de riesgos laborales y ayudamos a fomentar el bienestar, la seguridad y salud de las personas en las organizaciones. #PRL #SST

Solicite su presupuesto